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2011年8月 7日 (日)

餃子ロール

 ある居酒屋でのメニューにあったのが「餃子ロール」。「○○ロール」といった巻き寿司のメニューがいくつかある中から注文。一体どんなものなのか。

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 確かに,見事に餃子です! かかっているものは具が入ったラー油。味は・・・これが意外にうまい! しつこくなくあっさり目に仕上がっていて,癖になりそう。

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コメント

餃子をただ並べただけではないのですか?一枚の皮でロールしたんでしょうか?丸いフライパンで焼いたんでしょうか?これって一人前?

 1枚の皮でロールしたものをカットしているように見えたよ。「寿司」ですから,中身はご飯と具がちゃんと入っている。たぶん,フライパンか何かで蒸し焼きにしたんだろうと思う。寿司のくせして熱いというのも,奇妙な感じで面白い。分量としては,中太巻き1本分くらいかな。

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